石川県輪島市・門前町の、海を望む丘の上で育まれた希少品種アルバリーニョを100％使用。
瓶内二次発酵でていねいに仕上げた本格スパークリングワイン、ALM 2021。
繊細な泡立ちに加え、丸みを帯びた酸味、ほんのりとした甘み、そして深く穏やかな旨みが広がります。
香りは複雑で芳醇。柑橘や花、イースト、ミネラルを思わせる印象が重なり、口の中に広がります。
このワインは令和6年の能登半島地震を乗り越え、ワイナリーで静かに熟成されてきました。
深い余韻が感じられる、特別な1本です。
【おすすめのシーン】
・特別な日の乾杯に
・記念日やお祝いのギフトに
・海の幸や白身魚の料理とあわせて
店主コメント
当店で扱っている中でも価格が最も高いこちらのワイン。
アルバリーニョはスペインのガリシア地方・ポルトガル北西部が原産の希少な品種。
これを能登の風土で育て、ていねいに仕上げています。
熟成の味を、ぜひ味わってみてください。
ワイナリー：ハイディワイナリー
（石川県輪島市にある、海を感じる国産ワイナリー）
種類：白ワイン・辛口
品種：アルバリーニョ100%
（スペイン・ポルトガルで古くから栽培されてきたぶどう品種）
アルコール度数：13.5%
内容量：750ml
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