高野シードル 2021

高野シードル 2021は、広島県庄原市高野町産のふじりんごを使用し、シャンパンと同じ製法である瓶内二次発酵・ドライタイプのクラフトシードル。

高野町は、大正期から続く歴史あるりんごの名産地で、「アップルロード」と呼ばれるほど、町全体がりんごとともに歩んできた地域です。

その中でも農事組合法人 高野りんご加工組合が育てたりんごを使い、発酵後も果実味を活かすようていねいに仕上げています。

このシードルの魅力はドライな口当たりと、ほのかに感じる苦味のアクセント。
ジュースのような甘さはなく、料理の邪魔をせず食事に寄り添う1本。

その品質と味わいが高く評価され、ジャパンシードルアワードで2つ星を受賞しています。

【おすすめの楽しみ方】

・和食全般（特に魚の煮つけ、天ぷら、筑前煮など）
・グリルした野菜や肉料理
・チーズやナッツの前菜
・焼き鳥（塩）、ポテトサラダ、和風パスタ などにも◎

※よく冷やして、キリッとドライな味わいを楽しむのがおすすめです。

ワイナリー：瀬戸内醸造所
（広島県三原市にある、瀬戸内海の風土を活かしたワイナリー）
種類：シードル・辛口
品種：2021年広島県庄原市高野町のりんご
アルコール度数：8%
内容量：750ml

瀬戸内醸造所のシードルは全種類がJapan Cider Awards（ジャパンシードルアワード）で星を獲得しています！

2020 高野シードル ：星2つ
2020 東城シードル：星2つ
2020 徳佐シードル：：星1つ