「for Noto 2025」は、京山ワインが石川県輪島市門前町のハイディワイナリーと共同で作った、オリジナルラベルのハーフボトルの赤ワインです。
好評いただいている「for Noto」シリーズ第二弾。
今回は2025年収穫の日本固有のブドウ、ヤマソーヴィニョンを用いた、飲みきりサイズのハーフボトルの赤ワイン。お試しいただくにはぴったりです。
ワインの顔であるラベルのあたたかいデザインはそのままに、ラベルの質感を高めました。
もぎたて果実のようなフレッシュな香りに優しい甘みと爽やかな酸味、そして滑らかなタンニン。
穏やかな味わいとすっきりとした余韻が心地よく、食事とともにゆっくり楽しめる一本です。
色合いは、紫がかった淡いルビー色。
香りはブルーベリーやカシスなどの赤い果実に加え、野バラや山菜、ごぼうといった素朴で野趣ある印象が広がります。
合わせたい料理は、鴨肉の治部煮や根菜の煮物、鶏とごぼうの甘辛煮など。
燻製のサラミやハム、チーズとも好相性で、黒胡椒をひとふり添えるとワインの持つ酸と香りがより引き立ちます。
特別な想いを込めたワインとして、自分用にはもちろん、大切な方への贈り物にもどうぞ。
弊社では引き続き、令和6年の能登半島地震によって甚大な被害を受けたこの地で、今も懸命に醸造を続ける生産者と共に、「少しでも力になれたら」という思いを込めてこちらの第二弾をつくりました。
売上の一部は、被災地復興の支援金として寄付いたします。
店主コメント
私がワインショップを始めたのは、知人の経営するワイナリー（石川県輪島市のハイディワイナリー）が2024年の震災で被災したことがきっかけです。
現地の状況を知り、何とか応援できればという気持ちを込め、オリジナルボトルを作らせていただきました。
こちらはそのハーフボトル。味にも自信がありますので、赤ワインがお好きでしたらぜひお買い求めください。
ワイナリー：ハイディワイナリー
（石川県輪島市にある、海を感じる国産ワイナリー）
種類：赤ワイン・フルボディ
品種：ヤマソーヴィニョン100%（山ぶどう×カベルネソーヴィニョンを掛け合わせた、日本で作られたぶどう品種）
アルコール度数：12%
内容量：375ml
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