iyasaka Blanc 2023（イヤサカ・ブラン）は、広島県竹原市、瀬戸内海に面した瀬戸内醸造所で作られた、シャルドネとアルバリーニョという品種を使った白ワイン。
シャルドネはフランス・ブルゴーニュ地方が原産の、世界的に有名な白ワイン品種。
アルバリーニョはスペインのイベリア半島を代表する、高貴さ溢れる品種です。
ぶどうは手作業で収穫、選別され、発酵にはぶどうに自然についていた野生酵母を使用。
酸化防止剤は最低限、ナチュラルな手法でていねいに造られた、特別な1本です。
香りは華やか、味わいは厚みのある果実感に、まろやかで沁み入るようなやさしさが広がり、どっしりと飲みごたえのある辛口白に仕上がっています。
商品名の「iyasaka」は、日本古来の言葉で「乾杯」や「繁栄」を意味します。
苗木を植えてから3年。ようやく実を結び、収穫し、初めてこの地のブドウでワインを造ることができた歓びが込められています。
製造本数はわずか440本。小さな畑から生まれた希少なワインです。
【おすすめのペアリング】
・広島名物・牡蠣や白身魚などの魚介料理全般
・ポトフやコンソメベースのやさしい煮込み料理
・きのこや魚介のマリネ、カルパッチョ
・柑橘やオリーブオイル＋塩で、ワインの旨味がさらに際立ちます
店主コメント
フランス原産のシャルドネ、スペイン原産のアルバリーニョ、これら2種のぶどうを瀬戸内の土壌で育て、ブレンドしたこちらのワイン。
3つの国の風土が活かされ、華やかさあふれる1本に仕上がっています。
お祝いやギフトにぜひどうぞ。
ワイナリー：瀬戸内醸造所
（広島県三原市にある、瀬戸内海の風土を活かしたワイナリー）
種類：白ワイン・辛口
品種：シャルドネ、アルバリーニョ
アルコール度数：11%
内容量：750ml
収穫年：2023
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